Collegamento con lo chef ANTONIO PETRONE, nell’ambito della rubrica “La Radio tra i Sapori, Incontro con lo Chef”

ENOGÀ Sapori & Profumi alla Radio

29 giu 2015

La cucina che propongo è di tipo gourmet ma fortemente ancorata al territorio e a tutte le sue tradizioni. L’imprescindibile punto di partenza è garantire sempre al cliente il meglio che offre il mercato in maniera diretta e senza troppi fronzoli, senza barocchismi estremi, semplicemente elaborando piatti “puliti”, cucinati con dovizia e conoscenza tecnica.

Antonio Petrone